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旬を味わう旅の喜び
由布院の旬を味覚でおもてなしいたします♪
※和風創作料理のお献立は毎月変更しております。
※和風創作料理のお献立は毎月変更しております。
- 和風創作料理
料理長おすすめの和食創作料理一例(由布）当館の料理長が毎月献立を変更し、季節の食材にこだわった創作和会席を楽しめます。
尚、連泊されて3泊目まではお献立を毎日変更いたしております♪夕食情報
時間
18:00～21:00(18:00又は19:30開始予約制 ※ご希望に添えない場合もございます) メニュー例(由布）
先付：うすい豆腐 /小鉢：若鮎有馬煮/造里：3種のお造り /焼物：九州産黒毛和牛・ハーブ鶏の石焼き /合肴：鰆大葉挟み揚げ（筍松葉串・空豆）/追肴：天鯛筍蒸し /鍋物：天恵美豚鍋 /食事：白ご飯・香の物・赤出汁/レアチーズケーキ
- 九州産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
九州産黒毛和牛は、その時期（各県）での食べ頃がございますので、料理長が厳選した黒毛和牛をご提供しております。しゃぶしゃぶでご堪能ください♪２０２５．９月及び１０月は、おおいた和牛フェアでのご提供となります - 九州産黒毛和牛のすき焼き
九州産黒毛和牛は、その時期（各県）での食べ頃がございますので、料理長が厳選した黒毛和牛をご提供しております。すき焼きでご堪能ください♪２０２５．９月及び１０月は、おおいた和牛フェアでのご提供となります - ご朝食
ご朝食（バイキング）ご朝食は、一膳出し又はバイキング（お献立は変更する場合があります）にてご提供しております。朝食情報
時間
7:00～10:00(7:00・8:00・9:00開始予約制 ※ご希望に添えない場合もございます)
